Микрозелень зеленого гороха обладает сладковатым нежным вкусом молодых молочных стручков зеленого горошка. Её можно употреблять как отдельное блюдо, так и добавлять в различные салаты, супы, подавать с гарниром мясом или рыбой. Содержит: легкоусвояемые белки, жиры, крахмал, антиоксиданты, клетчатку, много витаминов (А, Е, С, D, K, В1, В2, РР), каротин, холин, инозит, микроэлементы (калий, фосфор, магний, железо, йод, кальций). Все эти вещества играют важную роль в обмене веществ в нашем организме. А при проращивании они увеличиваются в десятки раз и образуют ферменты, которые способствуют лучшему усвоению и перевариванию пищи.

Проростки подсолнечника имеют нежный молочный вкус молодых семян. Имеют сочную и упругую текстуру. Содержат: витамины С, Е, В3, В5, В6, В9, РР, биотин, каротин, белки, клетчатка, лецитин, до 50% жиров; микроэлементы: кальций, фосфор, калий, магний, железо, цинк, медь, селен. Пророщенные семена подсолнечника обладают противовоспалительным, бактерицидным, отхаркивающим, ранозаживляющим свойствами. Так же оказывают воздействие на обменные процессы жиров в организме, понижают уровень холестерина в крови, нормализуют кислотно-щелочной баланс.