- набор витаминов (биотин, А, С, D, Е, K, В1, В2, В6, В5, фолиевая кислота); - источник кремния, кальция, железа, йода, фосфора, молибдена, кобальта, марганца, селена, магния, меди и калия; - богат растительным белком, содержащим незаменимые для организма аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, треонин, валин, фенилаланин, лейцин, изолейцин.

- содержит рутин, аскорбиновую кислоту, а также витамины B1, В2, B3, В6, К, Е); - источник фосфора, кальция, калия, марганца, магния, бора, кремния, кобальта, ванадия, хрома, меди, железа, молибдена, цинка и селена; - в составе семян присутствуют органические кислоты (яблочная и лимонная), 18 аминокислот, 8 из которых - незаменимые; - в отличие от других зерновых культур, зелёная гречка не содержит глютена.

- комплекс витаминов (A, C, E, P, В1, В2, В3, B5, биотин, В6, фолиевая кислота); - источник магния, фосфора, калия, кальция, а также цинка, железа, бора, молибдена, никеля, йода, меди, кремния, кобальта и марганца; - содержит антиоксиданты, моно- и дисахариды (сахара), клетчатку, крахмал и декстрины.

- комплекс витаминов (С, Е, D, К, Р, группы B, а также фолиевая кислота, биотин, каротин); - источник минеральных веществ (йод, селен, ванадий, медь, сера, фтор, кремний, молибден, кобальт, марганец, хром, цинк, железо, магний, фосфор, кальций, калий); - содержит простые сахара, аминокислоты, жирные кислоты и антиоксиданты. - кроме того, в проросшей пшенице общее количество витамина C увеличено в 8 раз, а суммарное содержание антиоксидантов - в 12 раз

- набор витаминов (аскорбиновая кислота, Е, К, бета-каротин), а также витамины группы В (фолиевая кислота, В1, В2, В3, В5, В6) - источник железа, меди, фосфора, магния, марганца, селена, цинка и кальция; - богаты белком, содержащим незаменимые аминокислоты, фитостеролы, моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.